Häromkvällen ringde min son mig och sa att han lagade middag.
Naturligtvis, eftersom jag är hans mamma, var en av mina första frågor:
"Vad äter du?"
Nötfärs och ris.
Enkelt nog.
Han hade precis gjort riset i sin riskokare och gjorde sig redo att äta med sin rumskompis – som råkar vara lika intresserad av hälsa, välbefinnande och biohacking som jag.
Så jag ställde honom en annan fråga.
"Vänta. Äter du riset just nu?"
Tystnad.
"Ja. Varför?"
Jag blev genuint förvånad.
"Du ska inte kyla ner den först?"
Det följdes av det förutsägbara:
"Vad pratar du om?"
Och precis sådär, hade vi vårt nästa AO Scan Global biohacking-samtal.
För ibland är de mest intressanta hälsostrategierna inte komplicerade.
De sitter i ditt kök.
Och den här kan vara så enkel som:
Tillaga det. Låt det svalna. Värm det upp igen.
Det som händer sedan involverar något som kallas resistent stärkelse.
Och det är fascinerande.
Vad är resistent stärkelse?
Det mesta stärkelsen bryts ner i tunntarmen till glukos som kan absorberas och användas som energi.
Resistent stärkelse beter sig annorlunda.
Som namnet antyder är det mer motståndskraftigt mot matsmältning i tunntarmen. En del av det färdas längre genom matsmältningskanalen, där det kan bete sig mer som fermenterbara fibrer.
Det finns flera typer av resistent stärkelse.
Den typ som är av intresse för oss här är allmänt känd som typ 3-resistent stärkelse, eller RS3.
RS3 kan bildas när vissa tillagade stärkelserika livsmedel kyls ner.
Ris.
Potatisar.
Pasta.
Andra kokta stärkelser.
Processen bakom det kallas stärkelseretrogradering.
Låt inte termen få detta att låta komplicerat.
Konceptet är faktiskt ganska enkelt.
När stärkelse kokas med vatten och värme förändras dess struktur.
När den kokta stärkelsen svalnar kan delar av stärkelsemolekylerna börja omorganisera sig till en mer ordnad struktur.
Den omorganiserade stärkelsen kan bli svårare för matsmältningsenzymer att bryta ner.
Med andra ord:
Riset du äter imorgon kanske inte beter sig exakt på samma sätt som riset du äter direkt från spisen ikväll.
Samma ris.
Olika förberedelser.
Potentiellt olika metaboliska svar.
Nu har vi min uppmärksamhet.
Vad säger forskningen om kylt ris?
Det är här det här lilla köksbiohacket blir mycket mer intressant.
I en randomiserad crossover-studie publicerad i Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition jämförde forskare nykokt vitt ris med vitt ris som hade:
- kokt,
- kyldes i 24 timmar vid cirka 4 °C / 39 °F,
- och sedan värmas upp igen innan servering.
Det nykokta riset innehöll cirka 0.64 gram resistent stärkelse per 100 gram.
Det kylda och återuppvärmda riset innehöll cirka 1.65 gram per 100 gram.
Ännu mer intressant var att det kylda och uppvärmda riset producerade ett lägre glykemiskt svar hos de friska vuxna som deltog i studien.
Du kan läsa studien via PubMed här.
Lägg märke till något viktigt:
De värmde upp riset igen.
Så nej – du behöver inte nödvändigtvis stå framför ditt kylskåp och äta kallt ris till frukost i biohackings namn.
Effekten av resistent stärkelse observerades fortfarande efter återuppvärmning.
Betyder det att kylt ris är ett "fritt kolhydrat"?
Nej.
Och det är här som hälsoinformation snabbt kan hamna i ovisshet på sociala medier.
Att kyla ris förvandlar inte ris till broccoli.
Den tar inte bort alla kolhydrater.
Det betyder inte att alla kommer att ha samma glukosrespons.
Och det betyder verkligen inte att någon med diabetes eller en ämnesomsättningssjukdom ska börja ändra måltider eller medicinering utan att förstå vad som händer.
En annan studie på människor tittade på kylt ris hos personer med typ 1-diabetes och fann en lägre ökning av glukos efter måltid jämfört med nylagat ris.
Men det fanns ett annat fynd som är lika viktigt:
Att använda den vanliga insulindosen med det kylda riset ökade risken för hypoglykemi efter måltid.
Det är en viktig påminnelse om att ett "biohack" kan bli kliniskt betydelsefullt när läkemedel är inblandade.
Du kan granska den studien här.
Om du använder insulin eller glukossänkande läkemedel är det något att diskutera med din sjukvårdspersonal att ändra kolhydratinnehållet i en måltid.
Lärdomen är inte:
Alla borde äta kylt ris.
Lärdomen är:
Hur maten tillagas kan förändra hur maten beter sig.
Och det öppnar upp för en mycket större diskussion.
Samma mat. Olika information.
Det är just den här typen av saker som fascinerar mig med personligt välbefinnande.
Två tallrikar kan se nästan identiska ut.
Samma ris.
Samma portionsstorlek.
Samma kalorier som på etiketten.
Ändå kan förberedelsen förändra något i stärkelsens struktur innan maten någonsin når din mun.
Zooma ut nu.
Vad gäller:
Sova natten innan?
Utöva?
Påfrestning?
Hydrering?
Måltidstider?
Protein som äts till måltiden?
Fiber?
I vilken ordning maten äts?
En promenad efteråt?
Din individuella metabola hälsa?
Ditt mikrobiom?
Ditt nervsystem?
Plötsligt börjar "Hur många kolhydrater är det i detta?" se ut som bara en fråga bland många.
Och det är precis här AO Scan blir intressant för mig.
Var AO Scan passar in i den här konversationen
Låt oss först vara väldigt tydliga med vad AO Scan inte är.
AO Scan är inte en kontinuerlig glukosmätare.
Det är inte en glukometer.
Det är inte en insulinanalys.
Det är inte ett laboratorieblodprov.
Och ett AO-scanvärde bör aldrig tolkas som en faktisk blodglukos- eller insulinmätning.
AO Scan är en pedagogisk, icke-diagnostisk frekvenshälsoteknik.
Tekniken undersöker en anmärkningsvärt bred samling av energetiska datapunkter och jämför den informationen med ritningsfrekvenser för att hjälpa användare att utforska mönster i kroppen.
AO Scan utvärderar information kopplad till mer än 170 000 punkter i hela kroppen , jämfört med mer än 120 000 blåkopifrekvenser.
Det gör inte AO Scan till en ersättning för laboratoriemedicin.
Det ger oss ett annat informationsperspektiv.
Och den skillnaden spelar roll.
Börja med AO Scan Vitals-rapporten
För just detta experiment skulle jag ägna särskild uppmärksamhet åt Vitals.
AO Scan Vitals-rapporten organiserar energiinformation med hjälp av välbekant hälso- och fysiologisk terminologi.
Inom Vitals finns kategorier som berör områden relaterade till:
- insulinrespons,
- glukos- och kolhydratmetabolism,
- bukspottkörtelfunktion,
- matsmältningsprocesser,
- metabolisk reglering,
- näringsfaktorer,
- och andra sammankopplade välbefinnandevärderingar.
Dessa är energiska avläsningar , inte kliniska blodvärden.
Den skillnaden kan inte överskattas.
Men vad de kan ge en AO Scan-användare är något väldigt intressant:
Ännu en uppsättning mönster att observera.
Sedan kan vi bredda vyn med de andra centrala AO Scan-rapporterna.
Omfattande: Se bredare
AO Scan Comprehensive- rapporten låter oss se bortom en enda metabolisk term.
Eftersom kolhydratmetabolism inte sker isolerat.
Tänk på allt som kan vara inblandat:
Bukspottkörteln.
Lever.
Matsmältningssystemet.
Nervsystem.
Omlopp.
Cellulär energiproduktion.
Näringsämnen.
Mineraler.
Hormonell signalering.
Stressrespons.
Mitokondriell funktion.
Det är just därför jag alltid är mycket mer intresserad av mönster än ett isolerat rött, gult eller obalanserat värde.
Ett värde kan vara intressant.
Flera relaterade värden som visar ett liknande energimönster blir mer intressanta.
Och när man börjar upprepa skanningar över tid samtidigt som man ändrar specifika livsstilsvariabler?
Nu lär du dig.
Kroppssystem: Ta ett steg tillbaka ännu längre
Rapporten om kroppssystem ger oss ett annat perspektiv.
Istället för att fixera oss vid ett värde märkt "insulin" eller "glukos" kan vi fråga:
Vad händer mer i relaterade system?
Finns det ett upprepande energimönster som involverar matsmältningen?
Bukspottkörtelrelaterade värden?
Leverrelaterade värden?
Påfrestning?
Balans i nervsystemet?
Näringsmönster?
Energimetabolism?
Målet är inte att diagnostisera ett problem.
Målet är att bli en mer informerad observatör av dina egna hälsomönster.
Och det leder mig till det experiment jag verkligen vill att AO Scan-användare ska prova.
AO-skanningsexperimentet med färskt ris kontra kylt ris
Det är här det här blir roligt.
Välj två relativt lika dagar.
På dag ett , förbered en måltid med nykokt ris.
Kör de AO Scan-rapporter du vill jämföra innan du äter.
Ät sedan din måltid.
Skanna igen vid en jämn tidpunkt efteråt.
Spara dina resultat.
Få inte panik över ett enda värde.
Börja inte ställa diagnos själv.
Bara observera.
Upprepa sedan experimentet på en annan jämförbar dag.
Den här gången:
Koka samma sorts ris i förväg.
Låt den svalna säkert i kylskåpet i cirka 24 timmar.
Värm upp det igen.
Försök att använda ungefär samma portionsstorlek.
Kombinera det med en liknande måltid.
Skanna vid ungefär samma tidpunkter.
Jämför sedan.
Vad har ändrats?
Vad förblev detsamma?
Flyttade relaterade energiska värden samman?
Ser du något värt att upprepa?
Det är här AO Scan blir ett fascinerande verktyg för den nyfikne biohackaren.
Inte för att det bevisar vad ditt blodsocker gjorde.
Men eftersom det uppmuntrar dig att ändra en variabel, observera, upprepa och leta efter mönster.
Och det är ett helt annat sätt att gå igenom din hälsoresa.
Gör experimentet bättre genom att kontrollera de uppenbara variablerna
Om du verkligen vill lära dig något av ditt eget experiment, ändra inte tolv saker på en gång.
Det är inte biohacking.
Det är kaos med en wellness-etikett.
Försök att hålla de två måltiderna så lika som möjligt.
Användning:
- samma sorts ris
- ungefär samma portionsstorlek
- samma eller liknande protein
- liknande tillsatta fetter och såser
- liknande måltidstider
- liknande AO-skanningstid
- liknande hydrering
- liknande koffeinintag
- liknande aktivitet före och efter måltiden
Och var uppmärksam på sömn och stress.
Om du sov nio timmar före det ena experimentet och fyra timmar före det andra, spelar det roll.
Om en måltid följer en lugn söndagsmorgon och den andra efter tre koppar kaffe och ett gräl före lunch, så spelar det också roll.
Poängen är inte att skapa ett perfekt laboratorium i ditt kök.
Det är helt enkelt för att undvika att ändra så många variabler att du inte har någon aning om vad du faktiskt observerar.
Upprepa det sedan.
En jämförelse är intressant.
Ett upprepat mönster är mycket mer intressant.
Vill du ha ett ännu bättre experiment? Lägg till en glukosmätare eller CGM
Det är här vi kan kombinera verktyg utan att blanda ihop vad ett verktyg faktiskt gör.
Om du redan använder en kontinuerlig glukosmätare eller en validerad blodsockermätare kan du observera ditt faktiska glukossvar tillsammans med dina AO-scan-energimönster.
Nu har vi två helt olika typer av information.
Glukosmätaren svarar:
Vad hände med mitt uppmätta glukos?
AO Scan inbjuder till ytterligare en fråga:
Vilka energimönster ser jag i den bredare hälsobilden?
De är inte utbytbara.
De behöver inte vara det.
Ett av de största misstagen inom välbefinnande är att insistera på att all teknologi ska besvara samma fråga.
Olika verktyg kan ge olika information.
Använd var och en för vad den faktiskt gör.
Det är smart biohacking.
Magen blir också involverad
Resistent stärkelse är intressant av en annan anledning.
Eftersom det motstår matsmältning i tunntarmen kan mer av det nå tjocktarmen, där tarmmikrober kan fermentera det. Forskning har kopplat intag av resistent stärkelse till förändringar i tarmmikrobiomet och produktion av kortkedjiga fettsyror, inklusive butyrat.
Det öppnar upp för en helt annan diskussion om välbefinnande.
Vi började med:
Vad händer med mitt blodsocker efter ris?
Nu pratar vi även om:
- digerering
- mikrobiomet
- jäsning
- kortkedjiga fettsyror
- tarmmiljön
- metabolisk signalering
Det är just därför jag motstår att se på näring som om ett livsmedel har ett syfte.
Kroppen fungerar inte så.
Inte heller vårt hälsotänkande.
Och ja, det är här matlagning blir fascinerande
Tänk på vad som just hände.
Ingrediensen ändrades inte.
Riset var fortfarande ris.
Men tid och temperatur förändrade den fysiska strukturen hos en del av dess stärkelse.
Det är ett så vackert enkelt exempel på varför mat är mer än siffran som står tryckt bredvid "kolhydrater" på en näringsdeklaration.
Förberedelser är viktiga.
Matlagning spelar roll.
Kylning är viktigt.
Att para ihop mat är viktigt.
Rörelse spelar roll.
Och personen som äter maten spelar roll.
Det är därför jag vill att människor ska bli nyfikna snarare än rädda.
Jag vill inte att du stirrar på en skål med ris och tänker:
KOLHYDRATER!
Jag vill att du frågar:
Vad händer när jag förbereder detta annorlunda?
Det är en mycket mer användbar fråga.
Ännu ett biohack: Vad du gör efter måltiden spelar också roll
Det finns ytterligare en bit i detta metabola pussel som vi nyligen utforskade på AO Scan Global.
Rörelse efter att ha ätit.
Forskning tyder på att lätta till måttliga promenader efter måltider kan minska glukosvariationer efter måltider för många människor, delvis för att sammandragande skelettmuskulatur kan öka glukosupptaget genom vägar som inte är helt beroende av insulin. Vår senaste artikel i AO Scan Global går igenom vetenskapen och AO Scan-kopplingen i detalj.
Läs den här:
Promenader efter måltider: Vad blodsocker, AGE och AO-skanningsmönster kan lära oss
Sätt ihop idéerna nu.
Tänk om du jämförde:
Nykokt ris + sittande efter middagen
med
Avkylt/uppvärmt ris + en kort promenad efteråt
Eller ännu bättre, ändra inte båda variablerna samtidigt.
Testa dem oberoende.
Det är så du börjar lista ut vad som kan vara viktigt för dig.
Färskt ris kontra kylt ris.
Gå kontra sittande.
Tidigare måltid kontra senare måltid.
Mer protein kontra mindre.
Bättre sömn kontra dålig sömn.
Ändra en sak.
Observera.
Upprepa.
Så här blir välbefinnande personligt istället för teoretiskt.
Livsmedelssäkerhet: Snälla, förvandla inte detta biohack till matförgiftning
Det här avsnittet är viktigt.
Kokt ris ska inte stå på köksbänken i timmar medan du väntar på att det ska svalna.
Kokt ris kan vara kopplat till Bacillus cereus , en bakterie vars sporer kan överleva tillagning och skapa problem med livsmedelssäkerheten när kokt ris förvaras eller kyls felaktigt. FDA:s riktlinjer identifierar kokt ris bland livsmedel där Bacillus cereus överlevnad och toxinbildning kan vara ett problem.
För livsmedelssäkerheten i hemmet rekommenderar FDA att lättfördärvliga tillagade livsmedel kyls ner inom två timmar och att man använder grunda behållare för att hjälpa rester att svalna snabbare. Förvara kylskåpet vid 4 °C eller lägre.
När man värmer upp rester rekommenderar USDA-riktlinjer att man värmer dem till 74 °C.
Min enkla risrutin:
Koka det.
Portionera det i en grund behållare.
Ställ in den i kylskåp snarast.
Låt det svalna.
Värm den ordentligt igen när du är redo att äta den.
Njut sedan av ditt experiment.
Det här är inte rätt plats för forskningsskolan ”Jag har lämnat ris på köksbänken över natten hela mitt liv och jag mår bra”.
Vi har bättre information än så.
Använd den.
Vad gäller potatis och pasta?
Ris får mycket uppmärksamhet eftersom det har studerats specifikt, men det underliggande konceptet med retrograderad resistent stärkelse är inte exklusivt för ris.
Att kyla kokta stärkelser som potatis och pasta kan också förändra delar av deras stärkelsestruktur.
Men detta är viktigt:
Anta inte att varje stärkelse, varje tillagningsmetod och varje person kommer att ge exakt samma resultat.
Olika livsmedel innehåller olika proportioner av amylos och amylopektin.
Varianter skiljer sig åt.
Tillagningsmetoderna skiljer sig åt.
Kylningstiden spelar roll.
Återuppvärmning är viktigt.
Måltidssammansättningen spelar roll.
Och människans ämnesomsättning varierar.
Det är därför jag återkommer till samma idé hela tiden.
Observera dina egna mönster istället för att blint kopiera någon annans.
Det här är den typen av biohacking jag älskar
Biohacking blir onödigt komplicerat ibland.
Människor hör ordet och föreställer sig:
dyra kammare,
tjugosju kosttillskott,
bärbara enheter på varje lem,
ett kylskåp fullt med peptider,
och en morgonrutin som kräver tre timmar och en personlig assistent.
Ibland är biohacking mycket enklare.
Ibland är det:
Koka riset till imorgon.
Nu räcker det.
En liten förändring.
Stöds av en intressant fysiologisk mekanism.
Stöds av forskning på människor.
Lätt nog för nästan vem som helst att förstå.
Sedan, om du är en AO Scan-användare som jag, har du ytterligare ett lager:
Skanna och observera.
Det är min typ av experiment.
Vad AO-skanning kan – och inte kan – berätta om insulinrespons
Jag vill återkomma till detta eftersom terminologin i AO Scan kan vara mycket övertygande.
När du ser bekanta ord som förknippas med insulin, glukosmetabolism, bukspottkörtelrelaterade funktioner, näringsämnen eller metaboliska processer i en AO-scan-rapport kan det vara frestande att tolka dem exakt som du skulle tolka ett laboratorieresultat.
Gör inte.
Ett AO-scanvärde märkt med välbekant fysiologisk terminologi är inte samma sak som en laboratoriemätning av det ämnet eller den funktionen.
Om du behöver veta:
- fasteglukos
- fastande insulin
- hemoglobin A1C
- oral glukostolerans
- faktiskt glukosvärde efter måltid
- klinisk insulinresistens
Det finns etablerade medicinska tester för de frågorna.
Använd dem när det är lämpligt.
Vad AO Scan ger oss är en möjlighet att utforska pedagogisk energiinformation och upprepade mönster över en mycket bred hälsobild.
Och eftersom rapporterna kan upprepas kan vi ställa bättre frågor över tid.
Det är där jag tror att dess värde blir så fascinerande.
Vad gäller epigenetik och AO-skanning?
Ibland hör du ordet epigenetik i samtal om personligt välbefinnande.
I sin enklaste form är epigenetik en del av vetenskapen om hur miljö- och beteendemässiga faktorer kan påverka regleringen av genaktivitet utan att förändra själva den underliggande DNA-sekvensen.
Matval.
Träning.
Sova.
Stress.
Miljö.
Detta är alla exempel på input som kan påverka fysiologin över tid.
Men AO Scan är inte ett epigenetiskt laboratorietest.
Den mäter inte DNA-metylering eller direkt genuttryck.
Jag tror att den användbara kopplingen är denna:
AO Scan kan uppmuntra dig att titta på de livsstilsinsatser du faktiskt kontrollerar.
Istället för att se ett energimönster och bli rädd för det, fråga:
Vad är det här som får mig att vara uppmärksam på?
Kanske är det mat.
Kanske rörelse.
Kanske hydrering.
Kanske stress.
Kanske sova.
Kanske näringsämnen.
Kanske säger den helt enkelt att du ska undersöka vidare med lämplig klinisk testning.
Det är den typen av förslag på pedagogisk hälsa som kan få oss att fatta bättre välgrundade beslut.
Och i slutändan är det vad jag menar när jag pratar om att hjälpa kroppen att röra sig mot homeostas.
Inte tvingande.
Stödjer det.
Sluta leta efter det perfekta numret
Detta kan vara en av de viktigaste lärdomarna för nya AO Scan-användare.
Jaga inte efter varenda nummer.
Kroppen är dynamisk.
Ditt energifält är dynamiskt.
Du reagerar hela dagen på mat, ljus, tankar, rörelse, vätskebalans, sömn, människor, miljö, stress och otaliga andra faktorer.
Ett ovanligt värde är inte en dom.
En skanning är inte din identitet.
Och en måltid är inte ditt öde.
Leta efter mönster.
Leta efter upprepning.
Titta på relaterade områden.
Ställ då bättre frågor.
Det är en mycket hälsosammare relation med hälsoteknik.
Ett enkelt experiment med resistent stärkelse för att rädda
Här är hela experimentet samlat på ett ställe.
Dag 1: Färskt ris
- Välj en vanlig måltid med nykokt ris.
- Håll portionen rimlig och anteckna ungefär hur mycket du åt.
- Kör de AO Scan-rapporter som du vill jämföra.
- Äta.
- Upprepa samma rapporter med jämna mellanrum efter måltid.
- Spara resultaten.
- Anteckna hur du faktiskt känner dig.
Dag 2: Avkylt och uppvärmt ris
- Använd samma sorts ris.
- Koka det i förväg.
- Förvara den säkert i kylskåp i cirka 24 timmar.
- Värm upp det ordentligt igen.
- Använd en liknande portion och måltid.
- Skanna vid ungefär samma tidpunkter.
- Spara resultaten.
- Anteckna hur du känner dig.
Fråga sedan:
- Upprepade sig något?
- Fanns det märkbara skillnader?
- Sammanfördes relaterade metaboliska eller matsmältningsrelaterade teman?
- Kändes din energi annorlunda?
- Hunger?
- Fullhet?
- Hjärndimma?
- Sömnighet?
- Sug efter något?
- Hur kändes det två eller tre timmar senare?
Om du har en CGM- eller glukosmätare kan du också jämföra dina faktiska glukosdata.
Upprepa sedan experimentet en annan dag.
Skanna. Observera. Upprepa.
Inte för att ett enda experiment bevisar någonting.
För att nyfikenhet skapar bättre frågor.
Den större metaboliska bilden
Det här samtalet började med ris.
Men resistent stärkelse är egentligen bara dörröppningen.
Det lär oss att kroppen inte bara reagerar på vad vi äter utan potentiellt också på:
- hur maten tillagas,
- vad vi parar ihop det med,
- när vi äter det,
- hur mycket vi äter,
- vad vi gör efteråt,
- vad gott vi sov,
- och det metaboliska tillstånd vi införde i den måltiden.
Det är mycket mer intressant än att märka livsmedel bara som "bra" eller "dåliga".
Och det är mycket närmare hur kroppen faktiskt beter sig.
Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck
Ökar kylning av ris verkligen resistent stärkelse?
Forskning visar att kylning av kokt ris kan öka halten av resistent stärkelse. I en randomiserad crossover-studie hade vitt ris som kylts i 24 timmar vid cirka 4 °C/39 °F och sedan värmts upp igen högre innehåll av resistent stärkelse än nykokt ris och gav ett lägre glykemiskt svar hos friska vuxna.
Kan jag värma upp riset igen?
Ja. Studien på ris från människor som diskuteras i den här artikeln testade specifikt ris som hade kylts ner och sedan värmts upp igen.
Hur länge ska ris kylas för resistent stärkelse?
Risstudien som lyfts fram här använde 24 timmars kylning vid cirka 4 °C/39 °F . Det betyder inte att 24 timmar är den enda möjliga tillagningsmetoden, men det ger oss ett studerat protokoll snarare än en gissning på internet.
Sänker kylt ris blodsockret?
Vissa studier på människor har funnit ett lägre glykemiskt svar efter måltid med kylt eller kylt och uppvärmt ris jämfört med nykokt ris. Individuella svar varierar, och personer som använder insulin eller glukossänkande läkemedel bör vara särskilt försiktiga eftersom förändrat glykemiskt svar efter måltid kan påverka medicineringsbehovet.
Mäter AO Scan blodsocker?
Nej. AO Scan mäter inte blodsocker, insulin, A1C eller andra kliniska metaboliska biomarkörer. Den ger pedagogisk frekvensbaserad hälsoinformation.
Kan AO-skanning visa insulinresistens?
AO-skanning kan visa energiinformation med hjälp av terminologi kopplad till insulin, metaboliska processer, bukspottkörteln och andra kroppssystem, men dessa värden är inte en diagnos av insulinresistens . Kliniska problem kräver lämplig medicinsk testning.
Är resistent stärkelse bra för tarmen?
Resistent stärkelse kan nå tjocktarmen och fermenteras av tarmmikrober. Forskning har kopplat resistent stärkelse till förändringar i mikrobiomets aktivitet och produktion av kortkedjiga fettsyror, inklusive butyrat. Effekterna varierar mellan individer och typer av resistent stärkelse.
Är kallt ris säkert?
Ris bör kylas och förvaras säkert. Kyl ner tillagad mat omedelbart, använd grunda behållare för snabbare kylning, håll kylskåpet vid 4 °C eller lägre och värm upp rester ordentligt till 74 °C.
Nyfiken? Skanna den.
Det är därför jag älskar AO Scan.
Det väcker nyfikenhet.
Det påminner oss om att välbefinnande inte är en enda statisk ögonblicksbild.
Det ger oss en anledning att vara uppmärksamma.
Och när vi kombinerar den nyfikenheten med legitim forskning, bra kost, rörelse, sömn, lämpliga medicinska tester vid behov och en vilja att experimentera intelligent?
Nu gör vi något nyttigt.
Kanske äter du riset direkt från kokaren ikväll.
Kanske kyler du ner det först imorgon.
Kanske jämför du.
Kanske märker du absolut ingenting.
Eller kanske något får dig att stanna upp och säga:
Huh. Det är intressant.
Hur som helst, du lärde dig något.
Och det är alltid en bra plats att börja.
Upplev AO Scan själv
Vill du se hur dina egna AO Scan-rapporter om utbildningshälsovård ser ut?
Vill du lära dig mer om AO Scan-teknik, rapporter, applikationer och den växande världen av frekvenshälsovård?
Redo att ta AO Scan in i ditt hem, din hälsoresa eller din professionella praktik?
FÅ AO-SCANNING OCH UTFORSKA SOLEX
Sluta gissa. Börja skanna.
Skanna och lär känna.
Ha det bra och gör bra saker
Paige Maurer Wheeler
AO Scan Global
Fristående Optiker Quantum Living Advocate
Om Paige Maurer Wheeler
Paige Maurer Wheeler är en global teamledare och expertutbildare på AO Scan, oberoende förespråkare för kvantliv, wellnesskurator, biohacker, mamma och leverantör av godhet.
Som ledande utbildare och tränare inom AO Scan-teknik hjälper Paige individer, familjer, utövare och wellness-entreprenörer runt om i världen att bättre förstå AO Scan-rapporter, frekvenshälsoverktyg och praktiska sätt att integrera pedagogisk teknik i det dagliga välbefinnandet.
Genom AO Scan Global delar Paige med sig av forskning, utbildning, Solex-utbildning, biohacking-strategier, produktinformation och verklighetsbaserade tillämpningar som är utformade för att hjälpa människor att bli mer nyfikna, informerade och engagerade i sin egen hälsoresa.
Läs mer på AOScanGlobal.com
Om AO Scan Global
AO Scan Global är en oberoende utbildningsresurs och ett globalt nätverk för personer som är intresserade av AO Scan-teknik, Solex-produkter, frekvenswellness, biofeedback, biohacking och personligt välbefinnande.
AO Scan Global erbjuder utbildning, demonstrationer, träning och praktiska resurser för både personliga användare och hälsoexperter runt om i världen.
AO Scan Global drivs oberoende av Paige Maurer Wheeler som en oberoende förespråkare för Quantum Living och representerar inte officiella uttalanden från Solex Global.
Utbildnings- och medicinsk ansvarsfriskrivning
Den här artikeln är endast avsedd för allmän utbildning och utgör inte medicinsk rådgivning.
AO Scan är en pedagogisk teknik för frekvenshälsovård. Det är inte en medicinteknisk produkt och varken diagnostiserar, behandlar, botar eller förebygger sjukdomar. AO Scan mäter inte blodsocker, insulin, A1C, DNA-metylering, genuttryck eller andra kliniska laboratoriebiomarkörer.
Energisk terminologi som förekommer i AO-skanningsrapporter bör inte tolkas som laboratoriemätningar, medicinska diagnoser eller bevis på fysiologisk dysfunktion.
Personer med diabetes, hypoglykemi eller andra metabola tillstånd – och alla som använder insulin eller glukossänkande läkemedel – bör rådfråga en lämplig kvalificerad sjukvårdspersonal innan de gör betydande förändringar i kolhydratintag, måltidssammansättning, träningsmönster eller medicinering.
Forskning och vidare läsning
Effekt av kylning av kokt vitt ris på halten av resistent stärkelse och glykemiskt svar
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26693746/
Effekt av kylt kontra nylagat ris på postprandialt glukos hos personer med typ 1-diabetes
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35429987/
Resistent stärkelse: Påverkan på tarmfloran och hälsan
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31765963/
AO Scan Global: Promenader efter måltider — Blodsocker, AGE och AO-skanningsmönster
https://aoscanglobal.com/ao-scan-walking-after-
FDA-säker livsmedelshantering
https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
USDA: Rester och livsmedelssäkerhet
https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/leftovers-and-food-safety
Ha det bra och gör bra saker